Chez moi, les légumes ne passent pas toujours tout seuls, surtout le soir. Je regarde Neopopote pour trouver des idées qui ne sentent pas la leçon de choses, puis j'essaie sans faire de bruit. Avec les enfants, je crois qu'il faut de la patience et un peu de ruse.

Ma première astuce, c'est de les cacher dans les sauces. Une sauce tomate bien mijotée avec des courgettes râpées, des carottes finement coupées, des poivrons mixés. On ne voit rien, on ne sent presque rien, et le plat passe. Je cuisine autrement, sans mentir sur ce qu'il y a dedans.

Ensuite, je les fais cuisiner. Ils lavent, ils coupent, ils mélangent, ils goûtent. Un enfant qui a mis la main dans la préparation est souvent plus curieux devant son assiette. Parfois ça ne marche pas, mais au moins il a touché, senti, vu de quoi il s'agissait.

Les couleurs aident aussi. Je mélange du vert, de l'orange, du rouge, du jaune, sans faire un tableau. Des haricots verts avec des carottes, une purée un peu jaune, des tomates cerises dans une salade. Je ne cache pas tout non plus, parce qu'ils doivent apprendre à reconnaître les légumes. Ça attire l'œil avant même que la première bouchée arrive.

Et je ne force pas. Pas de négociation sans fin, pas de phrase du genre « tu ne sors pas de table ». Je propose, je goûte avec eux, je laisse l'assiette tranquille. Parfois ils refusent, puis ils redemandent une autre fois. C'est souvent en recommençant, sans pression, que ça finit par passer. Et un jour, sans que je comprenne pourquoi, l'assiette revient vide.